Diary

ぜんざい四回目

┌──────┬─────┬─────┬─────┬┬┬─────┐ │小豆 115 g │火にかけて│火にかけて│火にかけて│││一煮立ちさ│ ├──────┤沸騰したら│沸騰したら│沸騰したら│││せて火は付│ │捨て水 │湯を捨てて│湯を捨てて│湯を捨てて│││けたままだ│ │350 g x 3 │水洗い │水洗い │水洗…

晩飯をサラダ中心にしてみたら寝起きが良くなった

キャベツ 3 枚、サラダ玉ねぎ半分、人参半分を細かくしてサラダ(ラーメンどんぶりに軽く一杯ぐらいの結構な量)。 食パン(パン焼き 21) 1/4 斤。 納豆 1 パック。 ミカン 3 個。 という晩飯にしてみたら寝起きが良くなって驚いた。眠りの質も良くなってい…

パン焼き 21

強力粉 230 g、豆腐 100 g、バター 10 g、卵+牛乳 110 cc、ハチミツ ボトルを逆さにして腹を押しながら 10 秒注入。 寝る前に焼き上げて一晩寝かしたものが美味しい。

資産運用セミナーへ出席

確定拠出年金の商品はコスト(課税)の低いところを分散して選びましょうというようなことを聞いてきた。 銀行の用意しているバランス型の商品はコストが高いってことを再確認。 株価が急落した後に元本保証型へシフトさせていたので、課税の低い商品はいく…

菜飯

参考:菜飯 ┌────────┬──────┬┬────┬───┬───┬┐ │大根の葉 1 本分 │大根から切り││そのまま│冷水に│細かく││ │ │取る。枯れか││さっと茹│晒す。│切る。││ │ │けた葉などは││でる。 │ │ ││ │ │取り除く。 ││ │ │ ││ ├────────┼──────┘│ │ │ ││ │塩 適量 │振り…

ブリ大根

参考:ブリ大根 - 男の料理, ぶり大根 - Hirohiro's 料理のページ, ぶり大根 - Yahoo! グルメ, 落としぶた ┌─────────┬───────────────┬┬┬┬┐ │大根 600 g 1 cm │程度の厚さで半月切り。面取り。│││││ │ │米の磨ぎ汁で箸が通る程度に煮る│││││ │ │。水洗いし…

携帯電話がおかしい

携帯電話のサイドにあるマナーモードボタンを閉じているときに押すと、サブディスプレイの表示が時計表示⇔アイコン表示と変わっていたのに、今日操作しても変化しなくなってしまった。 長押しでマナーモード⇔マナーモード解除も出来なくなった。 携帯を開い…

蒟蒻畑発見

もちろん買いました。

夜中のラーメン

部屋で酒を飲んでラーメンが食べたくなったのでちょっと外出。 近くにある長浜ラーメンの店へ。最初は普通の硬さで、替え玉は普通より一段階硬めで食す。細麺なので硬めの方が美味しかった。硬さはさらに三段階上があるのでいつか試してみよう。 太るかなぁ……

風邪は喉から鼻へ

14日に罹患した風邪は喉の痛みがなくなって痰がからむようになった。鼻水も出る。もう少ししたら治るはず。

パン焼き 19

強力粉 230 g、卵 1 個 + 牛乳 40 g + 水 = 150 g、はちみつ 40 g、塩 3 g、バター 10 g、マーガリン 5 g、ドライイースト 2.5 g 普通焼きにしてみたら焦げ気味になってしまった。薄焼きにしたのにな。 はちみつが多いのかな? はちみつの量はかなり適当だっ…

パン焼き 18

はちみつパン。 強力粉 250 g、卵 1 個 + 牛乳 40 g + 水 = 150 g、はちみつ 40 g、塩 3 g、バター 10 g、マーガリン 5 g、ドライイースト 2.5 g。レシピに比べて強力粉が多めにしまった。それとバター 5 g をマーガリン 5 g に変更。 ソフト焼きにしてみた…

ぜんざいリベンジ

小豆 160 g、粗目 130 cc、水 500 g、薄力粉 50 g、砂糖 4 g。量は適当。多分このくらいという目測。 小豆と三倍程度の水を入れて沸騰→お湯を捨てて水洗いを三回。 再度小豆と水 500 g を入れて火に掛ける。 沸騰したら弱火にして小豆が軟らかくなったら火を…

米を炊くときには酒を少々

最近入れるようにしている。炊きあがりが美味しくなる。 さらに冷解凍したときも美味しい。炊きあがり時よりもこちらが顕著な気がする。

納豆汁

納豆と味噌を混ぜる。粘度が高い。箸が折れるかと思った。 だしを水に入れて沸騰させる。 納豆と味噌を混ぜたものを入れて溶かす。 沸騰する寸前まで温める。 味噌が多かったみたいで塩辛かった。でも、おいしい。 他にも具を入れた方がよいけれど、酒を飲ん…

左目は若干の違和感が残る程度になった

洗眼剤使ったからかどうかはわからないけど改善したっぽい。 泳いだのが影響しているのかな。

筋肉痛

水泳の筋肉痛が出てきている。 まるまる 24 時間経ってようやく痛くなってくるなんて、カラダ年齢が 19 才なわけがない。

左目が痛い

朝起きてから寝るまで左目がかすかに痛んでいる。 ものもらいだろうか?

カラダ年齢チェック

結果は 19 才でした。 BMI と体脂肪率しか見ていないので、それでカラダ年齢と言ってしまうのはどうかと思いますが良い結果に悪い気はしません。 BMI は 18.5、体脂肪率は 15.4 %。衣類の重さがあるから BMI はちょっぴり下がって、体脂肪率はちょっぴり上が…

簡単湯豆腐

http://portal.nifty.com/cs/catalog/portal_koneta/detail/1.htm?aid=081104085606 冷凍による小松菜のおひたしを紹介されていた Web ページでも電子レンジで湯豆腐はありましたが、こちらは昆布を使っています。 昆布の旨みが本当に私にわかっているのか微…

小松菜のおひたし

二日前に冷凍庫に仕込んだ小松菜を解凍して食べてみました。 確かに美味しくいただけました。 次は青梗菜も試してみましょう。

久しぶりに泳いだ

日記を見返してみると二年半ぶりの水泳みたい。本当にそんなに泳いでいなかったのかなぁ……。 水泳パンツと一緒に水泳キャップも買ったのに、真新しい水泳キャップが転がり出てきた。買った記憶がまったくない。 大いに休みながら 1000 m 泳いだ。 夕食後に泳…

小松菜のおひたし

冷凍してほうれん草のおひたしを作る試みは失敗に終わってしまったので、本来紹介されていた小松菜を使ってみる。これから冷凍するので結果はまた後ほど。 冷凍したほうれん草は、熱湯をかける(冷凍庫から出して一度熱湯をかけて解凍、解凍で冷えた湯は捨て…

WolfBlass Eaglehawk リースリング発見

シャルドネしか見たことがなかったので買ってみた。まぁ、そこそこ。費用対効果は高いと思うけど、やっぱりリースリングは自分の好みではないみたい。 WolfBlass Eaglehawk はスパークリングや赤だとメルロー・シラーズもあるのか。どこで売っているんだろう…

みぞれ鍋リベンジ

┌──────────┬─────┬────┬────┬────┐ │大根 1/3 鬼おろし │弱火加熱 │弱火加熱│弱火加熱│味が薄か│ ├──────────┤水分が出て│一煮立ち│火が通る│ったので│ │白菜 1/8 ざく切り │くるまで │ │まで │追加 │ ├──────────┼─────┘ │ │ │ │酒 50 cc │ │ │弱火加熱│ ├…

ほうれん草のおひたし

http://d.hatena.ne.jp/fromdusktildawn/20081130/p1 フリージングバッグは再利用がしにくいので米冷凍用タッパを使った。 一口大に切ってタッパに入れて一晩冷凍。 朝、冷蔵庫に移して、晩、冷蔵庫から出して少し放置。 つゆの素かけていただきました。 も…

鮭と白菜のみぞれ鍋

http://cookpad.com/recipe/690610 ┌──────────┬─────┬────┬────┐ │大根 1/3 鬼おろし │弱火加熱 │弱火加熱│弱火加熱│ ├──────────┤水分が出て│火が通る│一煮立ち│ │白菜 1/8 ざく切り │くるまで │まで │ │ ├──────────┼─────┘ │ │ │塩鮭 切り身 2 切れ │ │ …

水泳パンツ購入

最近、肩こりが気になりだした。 水泳してみると良いかもという助言をもらったので試してみる。 少しでも長続きするように水泳パンツを新しくしてみた。安物だけどね。

パン焼き 16

バナナ投入。 強力粉 250 g 位、ドライイースト 2.5 g、牛乳+卵一個 160 cc、バナナ一本、塩 3 g、砂糖 15 g、バター 10 g 水分が多かったのか膨らみが足りない。 立方体に近い直方体で頭の部分も膨らまずに水平になってしまった。 切ってみると中がボロボ…

白玉ぜんざいを作った

関東と関西で「ぜんざい」は別物みたい。 今日作ったのは関西で言うぜんざい。 250 g の小豆を三倍程度の水に入れて火に掛ける。 沸騰後に火を弱くして 5 分間煮る。 ざるに開けて湯を切って、再度水から沸騰、直後にざるで湯切り。 もう一度同じことを繰り…