簡単湯豆腐

http://portal.nifty.com/cs/catalog/portal_koneta/detail/1.htm?aid=081104085606
冷凍による小松菜のおひたしを紹介されていた Web ページでも電子レンジで湯豆腐はありましたが、こちらは昆布を使っています。
昆布の旨みが本当に私にわかっているのか微妙なところですが美味しくできたと思います。
今度は昆布を使わないときとの味の比較をしてみたいと思います。
あとは消泡剤を使っている豆腐の味がどうなるかも気になるところです。
消泡剤を使うと豆腐がおいしくなるという話を聞いたことがありますが、電子レンジ湯豆腐に関しては消泡剤はない方が良いそうです。