Diary
強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、牛乳 = 180 cc、砂糖 大 2、塩 小 1、バター 10 g。 強力粉の価格上昇に伴い、これまで使っていた日清製粉のカメリアからニップンへ変更。 こっちの方が好みかも。
強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、牛乳 + 卵 (1 個) = 180 cc、砂糖 大 2、塩 小 1、バター 10 g。
総額で二万円くらい。 むぅ、住民税には届かんな。
秋葉原へお出かけ。 昼飯代わりに万惣フルーツパーラーでホットケーキセットとフルーツパフェを食べる。 ホットケーキは美味しかったのだけど、所詮はホットケーキだなと。 フルーツパフェはかなり美味しかった。 秋葉原でフルーツパフェといったらフルーフ…
夕食＋カラオケ。 第一候補が予約で一杯ということなので適当に。 飲み屋のようなので喫煙 OK は仕方ないかもしれないけれど残念。 店員が縦ロールだったりため口だったりしました（それぞれ別の店員）。 いや、縦ロールは別に良いのだけれど、接客業でため…
強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、牛乳 + 卵 (1 個) = 180 cc、砂糖 大 2、塩 小 1、バター 10 g。 卵を加えない場合より、ふんわりしているように感じた。 やはり臭いはする。 臭いは気にしてはいけないのかなぁ。
強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、ブルーベリーシロップ（？）90 cc、牛乳 180 cc、砂糖 大 1、塩 小 1 弱、バター 10 g（捏ね開始五分後入れ）。 実家からもらってきたブルーベリーのコンポート（？）があったので、そのシロップを使ってみた。 ブルーベ…
秤を買ってきたので、強力粉をしっかり計ってみる。 250 g で 400 CC くらいみたい。 強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、牛乳 180 cc、砂糖 大 2、塩 小 1 弱、レーズン 50 g（じゃないかな？）。 バターを入れ忘れてしまった。 膨らみはイマイチ。 強力粉…
強力粉 250 g、ドライイースト 小 1、牛乳 180 cc、砂糖 大 2、塩 小 1 弱、バター 10 g。 バターは後入れ。 オーソドックスにしたつもり。 少しずつ変えて臭いがどうなるか確認してみよう。 定番としたいのはメープルシロップだけれど、材料費がちょっと高…
排水口付近の掃除。 浴槽のお湯もパイプで同じ所に引いてるのね、そりゃそうか。 髪を取り除いて、重曹溶かしたお湯でふきふき。
強力粉 420 cc（250 g のつもり）、ドライイースト 小 1、牛乳 170 cc、メープルシロップ 大 2、塩 小 1 弱、バター 10 g。 バターは最初から投入。 メープルシロップは 150 g 入りで、大 9 分の容量みたい。 強力粉オンリーだからかもっちりしているけれど…
白髪がはみ出てた。 抜いてみたけれど、完全無欠の白髪だ……あぁ。
実家からもらってきた、みかんワインを開けた。 この香りは……頭が痛くなりそうな香りだ。 それほど不味くはないけれど、また飲みたいと思うほどではなかった。
強力粉 420 cc（250 g のつもり）、ドライイースト 小 1、牛乳 160 cc、メープルシロップ 大 4、塩 小 1 弱、バター 10 g。 メープルシロップを増やして牛乳を減らしてみた。 流石にメープルシロップが多いかなと思ったら、案の定あまり膨らまない粉っぽいパ…
強力粉 420 cc（250 g のつもり）、ドライイースト 小 1、牛乳 180 cc、メープルシロップ 大 3、塩 小 1 弱、バター 10 g。 1 kg の強力粉を使っていて今回が四回目なので、1 kg が何 cc なのか判明。 1680 cc の様子。 ということで、250 g は 420 cc でし…
強力粉 450 cc（250 g のつもり）、ドライイースト 小 1、卵 + 牛乳 180 cc、ハチミツ 30 g、塩 小 1 弱、バター 20 g。 ハチミツの量が少ないかも。 いつもよりもパンが膨らんだ。 ハチミツの効果かな？ 膨らんでいた分、萎むのも急速だ。 やっぱり、そこそ…
先々週にスーツなどのクリーニングを終えていたけれど、普段着の方はまだだったので、そちらをクリーニングへ出してきた。 スーツの時のクリーニング屋は感じ悪かったので別の店へ。 合皮を使っているコートは、合皮とれちゃうかもよと言われて、大分悩んだ…
胃の底にずっしりとたまるような、そんな不快に感じる状態になる。 何がいけないのだろう？ パン単体で食べているからか？
強力粉 480 cc（250 g のつもり）、ドライイースト 小 1、水 90 cc、牛乳 90 cc、砂糖 大 2、塩 小 1、バター 10 g。 バターを入れてしっとり感は多少増したけれど、まだまだ物足りない。 今度は卵を入れてみよう。 強力粉の量が多いかも。 比重 0.55 らしい…
National SD-BH101 を購入。 材料を入れてスイッチを押せば、捏ねて焼いてくれるらしい。 強力粉と薄力粉の違いを初めて知った。 タンパク質の含有率だったのか。
しっかり膨らんだ。 強力粉 480 cc、ドライイースト 小 1、水 90 cc、牛乳 90 cc、砂糖 大 2、塩 小 1。 バターを入れなかったので、しっとり感が足りないけれど、内側はふわふわしておいしい。 色々と試してみよう。
9:30 ごろに突然腹痛に襲われる。 昨日食べた、賞味期限が一週間切れた納豆が原因だろうか？
引っ越しに伴い一ヶ月半以上ネットのできない生活だったけれど、4/20に復帰しました。 浦島太郎状態、そして寝不足へ。 ネットが使えないと夜更かしすることもなかったのにな〜。
白ワインと書いていないところに興味を惹かれて購入。 山梨で 2007/10 収穫のものらしい。 品種は分からず。 地酒造り、醸造場手詰と謳っている。 大分薄いように感じるけれど、1500 ml で 1k 円だし、値段相応かな。 本当に安いワインのように変に甘くない…
友人に誘われて、馬車道で昼食。 例によって店員の服装を見にくいポジショニングを獲得してしまったので、そんなには眺められず。 袴にブーツはいいですね。 襷掛けしている姿も素敵。 料理は、まぁ、こんなもんかな。 普通のファミレスの味だと思う。 食事…
アルコールなんじゃないかと。 口内炎ができている状態で飲み会があったり、一週間直らなかった口内炎が酒を飲んだ翌日に治りだしたりしたので。 タイミングがたまたまあったのか、個人的なことなのかはわからないけれど。
紹介されたので行ってみた。 頼んだのは納豆キムチ油麺。 油麺というのは初めてだったけれど、麺のべたべたした感じは苦手。 難点としては、スープがないので冷めるのが早いこと。 私は食べるのが遅いので、これはつらい。 冷めてべとついた麺を食べるのはし…
こっちも美味しいじゃないか。 コリウールとどちらが美味しいかは、食べ比べてみないとわからないなぁ。 今の俺に足りていなかったのは、シュークリーム分だったのか！？ と思うほど食べてる瞬間は幸せだ。
非常に美味しいのではないでしょうか？ あまり比べたことはないけれど、北海道旅行で買ったシュークリームよりも美味しいと思う。 しかし、シュークリームやケーキを綺麗に食べることができないなぁ……。 このシュークリームは、蓋でクリームをすくって食べる…
今年の七月にオープンしたというケーキ屋さんに行ってみた。 おしゃれすぎない感じで入りやすい。 あの規模のお店にしては、調理場に三人、レジに三人は多いのでは？ まぁ、ケーキ屋の内側というものを知らないので、他のケーキ屋でもそのくらい人がいるもの…
